BCAA аминокислоты — это органические соединения, участвующие в ресинтезе протеина. В отличие от обычных амин, BCAA имеют сложное строение. Они представляют собой молекулы с разветвленными цепями. Такая структура позволяет сохранить целостность аминокислот и повысить их биологическую ценность. Помимо структурных отличий, аминокислоты BCAA также имеют ряд фармакокинетических особенностей. Во-первых, они не синтезируются живыми клетками и поступают в организм исключительно извне: вместе с пищей и специализированными добавками.

Во-вторых, BCAA аминокислоты расходуются на восстановление поврежденных миоцитов и нормализацию азотистого баланса в мягких тканях. В то время как другие органические соединения, прежде всего, распределяются на фоновые энергообменные процессы (синтез пищеварительных ферментов, гормонов, энзимов и пр.). И лишь затем — на процессы анаболические. Такое перераспределение ролей делает BCAA исключительно важными для спортсменов. Поэтому многие из них, выбирая между комплексными аминокислотами или BCAA, отдают предпочтение последним.

Что касается аминокислотных комплексов, то они представляют собой таблетированные, жидкие либо порошковые концентраты. Как и все спортивное питание, BCAA изготавливаются из натурального сырья: из переработанной молочной сыворотки, сои, пшеницы. За счет доступной формы, усваиваются такие продукты достаточно быстро: в течение 10-20 минут. Поэтому спортсмены используют их для закрытия анаболических окон.